29/03/2007

Sabores do Oriente Medio








Dailyat Al-Karmel eh uma cidade Drusa, que fica na regiao do Carmel, em Israel. Os drusos sao um povo antigo, mas hoje so restaram um milhao deles espalhados por todo o Oriente. Os que moram em Israel nao se consideram arabes e servem, voluntariamente, no exercito israeli. O clima de uma cidade drusa eh mais tranquilo do que o de uma cidade arabe. Da pra passear sem medo, olhar o comercio e perguntar o preco das coisas sem ter que ficar negociando ou fugindo... Ao contrario dos comerciantes arabes, eles nao te xingam, nem te olham de cara feia se voce perguntar o valor de um produto e depois disser que nao quer.

Eles sao ricos em artesanato, produzem pecas em madeira, ceramica, barro...e a comida (era onde eu queria chegar) eh uma delicia! Nos comemos um monte de coisa, uns molhos, uns temperos que eu nao sei o que eh (sorry!!) acompanhado com pao sirio (parece uma massa de crepe bem fininha) e arroz enrolado na folha de parreira. As fotos sao do nosso banquete e da sala de refeicoes de uma casa tipica.

06/03/2007

Tentando emagrecer, eu disse tentando...












O chef francês em versão light... quer dizer, nem tanto...foie gras beeeem gordinho ali na mão esquerda. Tirando isso, tava tudo bem light, salada verde, mostarda de dijon, baguete, filé de harengue defumado, queijos e pra boire: pastis do Toni!!!! hum... nos vamos levar varias garrafas pro Brasil, pois Toni é nosso melhor amigo!

MASSA DE CASTANHA

  • Massa
  • Molho pesto
  • Po de castanha
  • Sal

Preparando...
Cozinhar a massa, temperar com sal e azeite de oliva. Acrescentar o molho pesto. Por cima, jogar um pouco de po de castanha. Pronto! Facil, rapido e gostoso!

perdições daqui












doces, doces, doces, chocolate, tortas, churros... e ainda querem que eu não coma tudo isso!!!!
I M P O S S I V E L
me tirem daqui, então...
e, depois, a vida é muito mais gostosa quando ela é doce! fin.

28/02/2007

Paeja Bonne Année


  • Frutos do mar
  • Cogumelo
  • Arroz
  • Azeitona
  • Canela
  • Açafrão
  • Pimenta
  • Azeite com aroma de limão
  • Thym ou outro tempero parecido
  • Cerveja
  • Geleia de banana

Preparando...

Cozinhar na agua os frutos do mar com os temperos, outros ingredientes e a cerveja. Quando estiver bem cozido, acrescentar o arroz.

ARROZ BLOSSAC

  • Arroz
  • Cogumelos
  • Coco ralado
  • Cebola e alho à vontade
  • Po de avelã
  • Canela
  • Sal

Preparando...

Frite a cebola, o alho e o cogumelo. Acrescente o coco, a avelã e tempere com sal e canela. Por fim coloque o arroz e a agua. Faça um peixe ou uma carne para acompanhar!

TORTA DE BRUXELAS

  • Cove bruxelas
  • Cebola à vontade
  • Queijo cantal, mussarela, creme de queijo
  • Azeitona
  • Alho à vontade
  • Dois ovos
  • Sal à gosto

Preparando....

Frite a cebola e o alho. Cozinhe a cove e acrescente sal. Pique as azeitonas. Em um prato coloque a cove e, por cima, va misturando a cebola, o alho, as azeitonas e os dois ovos crus. Pra terminar , cubra com os queijos e leve ao microondas por 5 minutos. Prepare uma carne para acompanhar ou sirva a torta como entrada.